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總要去趟鎮(zhèn)江吧,盤(pán)點(diǎn)鎮(zhèn)江十大特產(chǎn)

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總要去趟鎮(zhèn)江吧,吹吹長(zhǎng)江的夜風(fēng),逛逛西津渡的古韻,嘗嘗鍋蓋面的鮮美,感受京口古城的深秋。當(dāng)然鎮(zhèn)江十大特產(chǎn)定然不能錯(cuò)過(guò)。


一、鎮(zhèn)江香醋
鎮(zhèn)江香醋在海內(nèi)外都極負(fù)盛名,其是用優(yōu)質(zhì)糯米及黃酒糟為主要原料,做好的香醋色濃味鮮、酸而不澀,并且越放越香。


二、鎮(zhèn)江肴肉
鎮(zhèn)江肴肉還有著“水晶肴蹄”的別稱(chēng),是鎮(zhèn)江揚(yáng)名中外的特色佳肴。鎮(zhèn)江肴肉肉紅皮白,光滑晶瑩,鹵凍透明,猶如水晶。


三、鍋蓋面
鍋蓋面也稱(chēng)鎮(zhèn)江小刀面,是我國(guó)的十大名面之一。鍋蓋面所用的面條是十分筋道的“跳面”,煮出來(lái)的面條十分的好吃。


四、揚(yáng)中河豚
烹制河豚揚(yáng)中人最擅長(zhǎng)。從長(zhǎng)江入海口到鎮(zhèn)江附近的揚(yáng)子江水域,這里蟲(chóng)藻豐富,河豚長(zhǎng)得肥碩健壯,因此這一帶的河豚最為肥美。


五、丹陽(yáng)黃酒
丹陽(yáng)黃酒又名“新豐酒”,李白在游歷江南時(shí)就尤其鐘愛(ài)這款酒水。丹陽(yáng)黃酒其實(shí)是一種米酒,它色澤清亮、香味濃醇、鮮甜爽口,十分的好喝。


六、金山翠芽
金山翠芽是鎮(zhèn)江茶葉的龍頭品牌,這是一款高級(jí)綠茶。做好的金山翠芽外形扁圓挺直,色澤翠綠,湯色明亮,口味醇厚。


七、茅山長(zhǎng)青茶
茅山長(zhǎng)青茶是句容市茅山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。茅山長(zhǎng)青茶外形扁直挺秀,內(nèi)質(zhì)香氣鮮高,沖泡后湯色嫩綠,啜飲倍感鮮爽。


八、蟹黃湯包
鎮(zhèn)江名吃鎮(zhèn)江蟹黃湯包,皮薄餡大,呈半透明狀,制作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯味鮮美,配上鎮(zhèn)江香醋和姜絲,襯托出蟹味之鮮。


九、京江臍
京江臍又叫“金剛臍”,才出爐的京江臍像立體雪花狀,六只角棱角分明,吃起來(lái)松軟香脆,還可掰開(kāi),用開(kāi)水和肉湯泡著吃,別具風(fēng)味。


十、茅山老鵝
“茅山老鵝”以茅山而得名,茅山地處句容境內(nèi),是著名的道教圣地,具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境,自古以來(lái)就以養(yǎng)鵝腌制而聞名,肉質(zhì)鮮嫩,口感好,風(fēng)味獨(dú)特。


每一樣鎮(zhèn)江特產(chǎn)都有著不同的歷史和文化內(nèi)涵,代表著鎮(zhèn)江美食和文化的精髓。如果你來(lái)到鎮(zhèn)江,一定不要錯(cuò)過(guò)嘗試它們的機(jī)會(huì)哦。

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